製造幸褔

《十種降低膽固醇的食物》
 
　事實上，三文魚、甜莓果，甚至是紅葡萄酒，

都能夠幫助降低膽固醇和增進您的心臟健康。

下次採買食物時，不妨參考美國心臟協會建議的這十種降低膽固醇的食物。
 
1.橄欖油

 研究指出橄欖油能夠增加身體內好的膽固醇，

能減少動脈中會導致心臟病與中風的粥狀樣斑堵塞。
 
2.豆類
 敏豆、白花豆、黑豆、海軍豆(又稱白豆)、斑豆都含很多纖維，

能幫助降低體內的膽固醇。

研究顯示，每天吃五到十克的纖維能降低-

低密度脂蛋白-膽固醇(LDL-膽固醇) 3%到5%。
 
3.燕麥和燕麥麩
 擁有高纖維的燕麥，包含主要破壞膽固醇的物質「β-聚葡萄糖」，

是一種可溶性纖維，能妨止過多膽固醇的製造與吸收。

同時.燕麥和燕麥麩的水溶性纖維能平緩飯後血糖上升的效果，

有助於糖尿病患控制血糖。
 
4.核果
 杏仁、榛果、美洲山核桃、松子、開心果和胡桃含有豐富的

單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，這些都是能夠幫助降低膽固醇。

而由於堅果類高熱量，一天食用約1.5盎司（大約一把半）較為適合。
 
5.植物固醇(Plant Sterol & Stanol)
 植物固醇是存在於水果、蔬菜、豆類、堅果和種子等

植物細胞膜內的天然物質。
 
6.鮭魚和OMEGA-3魚油
 鮭魚、沙丁魚和鯷魚含有豐富的OMEGA-3魚油。

它們可減少發炎、降低血壓，減少三酸甘油脂(Triglycerides)，

防止血液凝結，並且提高好的膽固醇。
 
7.酒
 適量的喝點酒，女性一天不要超過一杯，

男性則不超過兩杯的量，是對心臟有益的，

特別是紅酒中的抗氧化物為營養強化劑。
 
8.藍莓莓果的抗氧化能力非常強，可有效的幫助降低LDL膽固醇，

同時也沒有副作用。
 
9.蔓越莓葡萄汁
 葡萄汁內的抗氧化劑可減緩LDL膽固醇的氧化作用，

蔓越莓汁則可增加好的膽固醇。

只是最好飲用百分之百的純果汁，才不會在無意中吃了過多糖份。
 
10.含活菌或腸胃健康益生菌的優格
 不少研究指出優格中的活菌或腸胃健康益生菌可降低LDL膽固醇，

也可預防血管內膽固醇的再吸收。
 

【文章來源：健康小報導】